Суп картофельный с мучными клецками
25 октября 2008
Ингредиенты для "Суп картофельный с мучными клецками"
На 3 порции: картофель 200 грамм морковь 25 грамм лук репчатый 25 грамм сало (шпик) 10 грамм соль; для клецек: мука пшеничная 30 грамм масло сливочное 5 грамм яйцо 1/6 штук вода 50 грамм
Способ приготовления "Суп картофельный с мучными клецками"
Замешивают крутое тесто с добавлением яиц и масла, раскатывают его тонкими жгутами и нарезают небольшими кубиками. В кипящий бульон кладут нарезанный картофель и клецки, варят на слабом огне. За 5 минут до готовности суп солят, заправляют луком и морковью, пассированными на сале.